Instalado no Centro Educacional Santo Antônio (CESA), em Simões Filho, o Centro de Panificação tem uma função estratégica para as Obras Sociais Irmã Dulce que, através do panetone e de toda a linha Dulce Natura, busca a auto-sustentação da unidade. O CESA atende a 800 crianças e jovens, oferecendo ensino fundamental e profissionalizante. O trabalho realizado pela unidade inclui atividades nas áreas de arte-educação, inclusão digital, práticas esportivas, assistência odontológica e alimentação. O atendimento, realizado de forma gratuita, se estende às famílias dos alunos, através de ações de promoção à saúde e assistência social.
O mix da panificação Dulce Natura é bastante diversificado: tem pão integral comum, pão integral com passas e açúcar mascavo, pão de milho com erva doce, pão hot-dog, pão hambúrguer, pão de forma, pão árabe, francês, de milho e de leite. O pão hot-dog, bisnaguinha, o mini hambúrguer, pão de côco, broa de milho, pão de queijo e bolos também são fabricados, quando há solicitação dos clientes. A linha de produção trabalha com especificações variadas, de acordo com as necessidades do cliente, para o mercado corporativo.
A linha Dulce Natura inclui ainda o mel produzido em parceria com o Centro de Apicultura da Bahia, a partir de modernas técnicas de manipulação para evitar qualquer tipo de contaminação.
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