O Centro Educacional Santo Antônio oferece ensino fundamental da 1ª a 8ª séries e formação profissional a cerca de 700 crianças e jovens. O trabalho de educação integral inclui ações pedagógicas de arte-educação, inclusão digital, promoção à saúde, acesso a práticas esportivas, assistência odontológica, alimentação, fardamento e material escolar inteiramente gratuitos, além de atividades de desenvolvimento pessoal e social e atendimento às famílias dos alunos.
Pesquisa feita pelo Serviço Social do núcleo em 2005 indica que 54% dessas famílias se sustentam com uma renda per capita que não ultrapassa os R$ 60,00/mês e apenas 7,3% delas sobrevivem com um rendimento superior a R$ 150,00. Em um contexto de risco social e pobreza extrema em que a maioria dos jovens ingressa ainda criança no mercado informal, o CESA oferece uma oportunidade de futuro.
Durante os dois turnos em que permanecem na escola, os alunos participam de cursos de informática, modelagem, pintura, desenho, estímulo à leitura e auto-expressão e têm acesso à iniciação profissional por via das oficinas de papel machê, tecelagem, macramê e cerâmica com o apoio do Instituto Mauá, além de aulas de informática.
Para os jovens, além do ensino fundamental, o CESA oferece cursos profissionalizantes nas áreas de Panificação Industrial e Eletricidade Industrial e Predial, Jardinagem e Paisagismo, Tecelagem em computador e Órtese e Prótese. O trabalho de iniciação profissional tem um impacto significativo junto à população jovem do entorno, que sofre as conseqüências da exclusão social devido ao perfil sócio-econômico e a falta de qualificação profissional. O trabalho integrado promoveu a inserção de 46% dos jovens atendidos no mercado de trabalho, sendo 36% em organizações e 10% através de iniciativas de auto-gestão.
A busca pelo financiamento levou o núcleo a criar um Programa de Sustentabilidade que abrange duas Unidades de Negócios - Órtese e Prótese e Panificação – cujos objetivos são a comercialização de produtos para captação de recursos e reinvestimento no programa de atendimento, além da absorção de aprendizes egressos dos cursos de profissionalização.
A participação dos outros estados na comercialização da linha Dulce Natura, produzida pela Unidade Industrial de Panificação, cresce a cada ano.
tradicional panetone de frutas é o grande destaque da linha, que conta ainda com o chocotone.
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