O Centro de Panificação tem uma função estratégica para as Obras Sociais Irmã Dulce. Afinal, é através do panetone Irmã Dulce e de toda a linha Dulce Natura que a unidade busca o auto-sustento, incluindo a manutenção e expansão do programa de educação integral do CESA, que beneficia a mais de 700 crianças, adolescentes e jovens. A fábrica conta com 58 funcionários, 45 deles diretamente ligados à produção.
Os artigos são distribuídos no mercado varejista de Salvador e Feira de Santana através de redes como Bompreço e Todo Dia (Grupo Wal Mart), Extra (Grupo Pão de Açúcar), G. Barbosa, Atacadão Atakarejo, Ebal e Mercantil Rodrigues. A excelente aceitação no mercado resulta, basicamente, da combinação de dois fatores: a qualidade dos produtos e a adesão da comunidade, que manifesta, de maneira especial, o seu apoio às obras da Bem-aventurada Dulce dos Pobres.
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